Фестивалът на тиквата в Севлиево се превърна в истинско кулинарно приключение за нас – учениците от X до XII клас в професионалната паралелка „Организация на хотелиерството“ на СУ „Васил Левски“ – Троян. Заедно доказахме, че когато знанията, желанието за развитие и творческото мислене се срещнат, отличните резултати не закъсняват.
Подготовката ни започна още в сряда. В продължение на няколко дни работихме усърдно, експериментирахме с вкусове и вложихме много старание, за да създадем разнообразно меню, което представихме пред посетителите в събота. Вложихме много практически умения и желание да излезем извън рамките на традиционното, показвайки колко вдъхновяваща може да бъде кулинарията.
Подготвихме богата гама от сладки и солени предложения, както и оригинални напитки. Сред фаворитите на журито и публиката се откроиха нашият ликьор от тиква, тиквеното лате и парената тиква, поднесена като гарнитура към тиквен бургер. Изненадахме посетителите и с по-нетрадиционни специалитети – баница с булгур и тиква, галактобурико с тиква, английски фъдж с тиква, мус с чия и тиква, както и свинско коремче с тиквено мисо. Разбира се, поднесохме и класиката: печена тиква със стафиди и орехи.
Всички тези усилия ни донесоха заслуженото първо място в една от категориите на фестивала! Това отличие е огромна гордост за нас, признание за труда ни и силен стимул за бъдещи изяви.
Освен възможността да представим уменията си пред широка публика, имахме и ценния шанс да се срещнем с две емблематични имена в българската кулинария – шеф Ангелов и шеф Ради Стамболов. Разговорите с такива утвърдени професионалисти ни дадоха възможност да се докоснем до реалния свят на професията и да почерпим много вдъхновение.
Това участие изгради у нас още по-голяма увереност, разви предприемаческото ни мислене и ни научи как да работим като един истински екип. Гордея се с постигнатото от целия ни клас и вярвам, че с този ентусиазъм ни предстоят още много успехи!
